宜宾职业技术学院实验实训中心主要承担全院实践教学、教学仪器设备管理、国家职业资格技能鉴定等工作，由四栋实验实训大楼、国家数控基地、实习工厂、汽车修理厂、汽车配件生产厂、农业科技园区、茶厂等构成，按功能分为五大技术中心：“机电技术实践教学中心”、“IT技术实验实训中心”、“生物与酿造技术实验实训中心、”、“物流及商贸技术实验实训中心”、“ 国家数控基地”。实训场所面积为27036 M2。教学仪器设备总值4865万元。能开展50个工种的职业技能培训及鉴定。
机电技术实践教学中心：
        机电技术实践教学中心，是机电技术专业群实施实践教学的教学实体，是培养学生职业技能的教学场所。
为了提高实践教学成效和加强实践教学的质量控制，借鉴本科院校实验教学中心的成功建设经验，从专业人才培养方案中的实践教学要求出发，注重实验实训实习的体系构建，围绕机电技术专业群的实践教学（实验、实训、实习）需要，以实践教学项目化为基础，以“5S”精细化管理为手段，以实践教学学分制为运行方式，探索高职实践教学体系建设与管理模式。
        机电技术实践教学中心以校企合作为平台，把中心建设成为能满足机电技术专业群实践教学需要，集实验、实训、实习、科研、生产、社会服务于一体的、开放性服务实体、管理实体和实践教学实体，并成为高技能人才培养基地和创新人才培养基地。
        机电技术实践教学中心与机电技术专业群课程建设紧密结合，负责对实践教学运行、质量管理、资料管理、仪器设备管理、协调校外基地实习等。通过建立创新型的机电技术和电子技术实验室，为培养学生的技术应用创新能力提供学习场所；全天候向学生技能型社团开放、向学生科技创新及个性化需要开放、向参加全国全省及学院组织的技能竞赛的学生教师开放、向科研、教研教改开放、向社会开放，从而使中心建成开放性、共享型和服务型的实践教学基地，实现实践教学资源效益最大化。
IT技术实验实训中心：
        由计算机类、电子电气类、信息技术、通信技术类实验室组成。拥有各类实验室31间，仪器设备6737台（套），能同时满足1500名学生实验实训。承担着全院学生“计算机应用基础实训”及计算机专业的各种“专业实训课”，可进行编程与组网技术、电子电路的设计、PLC控制技术、电机控制等专业基础和专业技能的训练，培养学生程序设计与软件开发、网络与通信、电脑艺术设计等方面专业技能。
生物与酿造技术实验实训中心：
        生物与酿造技术实验实训中心建有勾兑实验室、微生物实验室、生物检测室、植物组织培养室和植物生产室等各类实验室27间，拥有气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计、紫外风光光度计、数码显微镜、程控发酵系统等成套先进仪器设备，仪器设备4797台（套），能同时满足800名学生实践教学需要。在酿酒原料生产、酿酒生产、质量检测和勾兑品评等方面，为生物技术及应用的教学支撑专业提供实践，培养学生酿酒专用粮选育与生产、发酵、勾兑与品评、白酒成分分析、原料及产品质量检测等方面的实践技能。可进行畜牧、兽医、植物生产、植物组织培养、茶叶加工、茶叶评审与检验、茶叶包装与贮藏保鲜、茶艺、化学与分析等专业基础和专业技能实训。
物流及商贸技术实验实训中心：
        物流管理专业实验室于2004年开设建设，到现在已建成模拟物流室、模拟配送中心、仓储中心、综合软件室四间实验室。拥有普通库,立体库,AGV,电子拣选,RFID,条码,模块式沙盘,无线网络与互联网络等硬件设备,拥有1套全程供应链模拟平台,1套仓储管理模拟软件、2套物流实务软件平台,1套国际货代软件。学校已计划将物流专业实验室作为重点建设的实验室。按照专业学生规模和能力培养要，采用校企共建的方式，形成与企业共享的2个校内实验实训室和4个校外实践基地，并对已有的4个校内实验室进行扩建。满足教学、培训、生产需要。力争将校内4个实验、实训室建设成为在全省物流管理专业中具有到示范作用的实验、实训室。加强校企合作，与上港集团合作建立货代实训基地，与五粮液安吉物流公司合作建立集装箱实训基地，与宜宾港合作建立堆场管理实训基地，与沃尔玛合作建设经营性物流运作实训基地等校外实训基地。
国家数控基地：
        数控基地是由中央财政、省财政共同资助建成的。是学院数控、模具、机电专业的校内实验实训基地，同时通过实践教学项目化管理向其他专业学生开放。中心以教学为主，集科研、培训、职业技能鉴定和技术服务于一体，是宜宾及川南的共享型、开放型实践教学基地，每年可开展企业员工、农民工培训、中职师资培训4000人次以上。
        中心拥有加工中心、数控铣床、数控车床、电火花成型机床、快走丝线切割机床、真空注塑机、快速成型机等大型设备34台套，价值1300多万元，组建了基于DNC的机床网络系统，实现了异构数控机床的在线加工和车间生产管理信息的集成和远程监控，基本体现了先进制造业的生产实际。中心承担宜宾数控加工技术各工种的技能培训及考核鉴定，在DNC基础上自行研究开发了考试及竞赛监控模块，实现了考试及竞赛监控的自动化、信息化，能有效地提技能考核的效率。